孙明波:百年要归零 永远不能让企业到成熟期

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2018-10-30

5月14日讯编者按:本期推出系列报道⑨孙明波:百年要归零永远不能让企业到成熟期近日,青岛啤酒股份有限公司(下称青岛啤酒)与阿里巴巴零售通正式达成战略合作协议,青岛啤酒携经销商整体接入零售通平台。 这意味着青岛啤酒将以大数据为驱动,通过人、货、场的重构,共建智能分销网络,升级供应链,实现现有零售业态的升级,为消费者带来更好的消费体验。 5月10日,阿里文娱智能营销平台与青岛啤酒在北京古北水镇举行项目合作发布仪式……依托智能分销网络和小店画像数据采集,青岛啤酒将更精准地覆盖到城市的每一个节点。 青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波举例说,张先生经常喝黑啤,他会惊喜的发现自家楼下的零售通小店总会有最新鲜的黑啤;李女士喜欢喝青岛啤酒纯生,也不用去大超市购买了,零售通小店总会贴心地将产品摆在最显眼的位置;甚至如果你不知道自己喜欢喝什么样的啤酒,青岛啤酒和零售通也将通过对顾客以往的消费数据分析,进行更贴心的差异化产品推荐。 这是青啤从传统销售到互联网智能营销的一个缩影。 “把啤酒研究透了,就能看懂人生”“发酵专业?”“法律教育?”“酿酱油、酿醋的吗?”直到今天,孙明波还清楚的记得,当年考上大学工业发酵专业的他会经常被这样问道。

“这不是我的第一志愿,但后来,我慢慢喜欢上了。 ”孙明波说,“啤酒中蕴含了人的生理知识、蕴含着新陈代谢规律,有着很多东西值得研究”,在孙明波看来,把啤酒研究透了,就能看懂人生。

“很多人研究AI、人工智能,但我更喜欢研究啤酒、研究生物。 ”孙明波说,把全世界的酵母搜集起来,对排序和组合进行研究,很多问题迎刃而解。

“代谢出来的独特风味就是不可复制的那种味儿,我现在越研究越有兴趣”。

孙明波还打趣又认真地对记者说,如果记者们愿意学第二专业,建议研究啤酒。

“高质量=基础质量+特色质量”在孙明波看来,高质量发展主要集中体现在基础质量和特色质量。 “为什么用户喝了还想喝,就是因为用户有黏性,而这也是差异化竞争、差异化高质量发展的要素。

”孙明波说,对消费者来说,产品符合基础质量标准,未必就是好酒,只有消费者真正爱喝的啤酒才是好啤酒。 为此,青岛啤酒用差异化的产品,来满足消费者的喜好。

在符合基础质量标准的前提下,再加一个特色质量。

所谓特色质量,就是产品的独特风味,就是产品的差异化,是吸引消费者的魅力质量。

孙明波阐述说,以前消费者习惯餐桌上“有一瓶”,而现在餐桌上出现的是“有一套”,一套包括传统的经典、纯生、白啤、黑啤等,这些以消费者为导向的新产品,是青岛啤酒挖掘传统产业的“金矿”,培育新动能的“新苗”。

而对消费者需求的解码,孙明波将其比喻为从“素描画像”到“精准画像”的转变,必须对消费者特色口味需求进行解析和实现,开发系列具有市场竞争力的产品。

他坦言,因为产品品种增加、包装多样化等因素,不可避免地会导致产量下降,但青岛啤酒始终坚持在价值支撑下的不促销、不降价。

“树立并维护品牌形象不是为了短期的销量,相反我们的坚持换来的是长期的逆势增长”。

以往单纯追求产量的模式行不通了,转而要求多品种、小批量的柔性生产,这显然是一个“痛苦”的转变。

相信这背后,孙明波付出了很多。

“永远不让企业到成熟期”每个人都对企业家精神有着不同的理解和定义。

孙明波所理解的企业家精神是随着时代的变化而不断变化发展的,而在当下是更侧重于创造创新。 “创造市场,冒险精神,就是要在别人看不到的市场上敢为人先、披荆斩棘。

”在青啤有一座百年颂的雕塑。 运用阿拉伯数字“1”配以形象的两个啤酒桶“00”的造型组成。 “1”造型酷似一面旗帜,寓意坚持改革、创新、勇于肩负振兴民族啤酒工业的历史重任和永争第一的精神,“00”则寓意历史的年轮滚滚向前,代表了青啤人与时俱进、永不停止的发展步伐。 如何保持基业长青?看着这座雕塑,孙明波道出了秘诀——“百年归零”。 “企业生命周期理论认为,从投入期、成长期迈入成熟期直至最高点后,企业就会走向衰退。

”孙明波说,青啤不会走这样一条老路,而是要通过不断地颠覆自我,在每次成熟期到来之前便切断它,创造新的成长曲线,在新的高点上继续迈进。 孙明波介绍,为了激发企业的创新活力,青岛啤酒还在公司内部创造了一个“竞争者”——小微蓝军。 代号“蓝军”的内部竞争者,专门“挑战”拥用主流的产品、正式的渠道、终端的“传统红军”,让颠覆式创新成为现实。

在青啤看来,“红军”和“蓝军”,是“大而全”和“小而美”的两支队伍相互竞争、互补发展,将更好地在组织内激发了创新活力,这种一只眼要盯着“持续改进型创新”,另一只眼要紧盯“自我颠覆式创新”的模式,将创新的机会留在了企业的内部,为消费者多元化的需求不断创造“惊喜”。

颠覆式创新,孙明波和青啤人一直在探索。